Тайваньский виски от винокурни Kavalan

За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски

Винокурня Kavalan является пионером в производстве односолодового виски в уезде Илань (Тайвань) с 2005 года. В производстве виски Kavalan использует богатые минералами талые воды Снежных гор, которые выдерживаются в уникальном сочетании высокой температуры и влажности, под воздействием морского и горного бриза. Всё это создаёт качество, мягкость и фруктовый характер, которыми славится виски Kavalan.

Основатель винокурни, предприниматель Тянь-Цай Ли, мечтал о новой родине виски и «вековой» винокурне, которая прослужит поколениям. Стремление Т.Т. Ли создать первый тайваньский виски привело его в путешествие по Старому Свету, к винокурням Шотландии и Японии. Он понимал, что для конкуренции в производстве виски Тайвань должен быть на одно уровне с мировыми брендами, и это стало для него настоящим испытанием.

Сегодня Kavalan объединяет высококвалифицированную команду исследователей и разработчиков, продолжающую традиции знаменитого специалиста по виски, Джима Свона.

В 2025 году на международном конкурсе International Whisky Competition лучшим признали тайваньский односолодовый виски Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength. Производитель виски-победителя, винокурня Kavalan Distillery, также получил награду как винокурня года.