5 коктейлей на основе Tselovalnik Russian Spirits: мастер-класс в «Галерее вин»

Джин в ассортименте проекта "Целовальник" появился спустя 3 года после создания первого продукта, водки "Tselovalnik".

Джин разливается в уже хорошо узнаваемые брендовые бутылки насыщенного зеленого цвета. Глубокий зеленый подчеркивает саму суть джина "Целовальник", многообразие его растительных компонентов.

Особенности производства:

При создании джина команда El Copitas Bar использует такие компоненты, как листья крапивы и черной смородины, можжевельник, зеленый кардамон, кориандр, зеленое яблоко, ягель, саган-дайля и цедра лимона.
Отдельного внимания заслуживает категория, в которую входит "Tselovalnik" Gin — Distilled Gin, что означает, что он относится к креативным напиткам, созданным вне жесткого регламента и ограничений.

Дегустационные характеристики:

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: яркий, покоряет свежими оттенками зеленого яблока, листьев черной смородины и крапивы, а также нотками свежескошенной травы.
• Вкус джина мягкий, освежающий, с характерными тонами можжевельника, яблок, трав, листьев смородины и банана. Послевкусие долгое и округлое.

Гастрономические сочетания
Джин прекрасен в чистом виде с листочком шисо или черной смородины, а также в качестве ингредиента для коктейлей: классического Джин-Тоника, Gimlet, White Lady, Dry Martini и др. Его также можно продегустировать с сорбетами и легкими овощными салатами.

Tselovalnikъ - русская органическая премиальная водка, созданная компанией El Copitas Bar под брендом Tselovalnik.

Легенда бренда:

В Российской Империи в XIX веке "целовальником" называли хозяина кабака. Вступлению в должность предшествовал специальный обряд посвящения. Будущий глава кабака приносил обет добросовестно и честно выполнять свою работу и закреплял сказанное поцелуем креста, отсюда и такое название - целовальник.

Особенности производства водки:

Водка производится на заказ по авторскому рецепту на заводе Вереск в Санкт-Петербурге.

Для изготовления водки используют 70% органической пшеницы и 30% органической ржи, а также минеральную воду из Кашинского артезианского источника.

Особая мягкость водки достигается за счет тройной фильтрации через древесный уголь и двойной через кварцевый песок.

Дегустационные характеристики:

Кристально прозрачный цвет. Приятный аромат с оттенками ржаного хлеба и пшеницы, мягкий и обволакивающий вкус, стойкое послевкусие с нотами ржаной корочки, черного перца, сладкой паприки, аниса и кофейных зерен.

Гастрономия:

Рекомендуется употреблять в чистом виде, а также с сытными блюдами русской кухни - мясом, соленьями, горячими закусками, в качестве базы для коктейлей.

"Tselovalnik" Coffee Elixir — элегантный кофейный ликер, созданный El Copitas Bar под брендом Tselovalnik.
Особенности производства:
Для производства эликсира используют настой черных кофейных зерен из Танзании, который варится вручную, придает кислотность, концентрированность и плотность вкуса, настой необжаренных зеленых кофейных зерен Пиберри из Бразилии для придания купажу пикантных нот зеленого гороха и травы, эспрессо из Танзании, для которого характерны фруктовость и яркая кислотность, а также Cold Brew на зернах из Танзании.
Дегустационные характеристики:

• Цвет: темно-шоколадный.
• Аромат: насыщенный, многослойный аромат ликера манит соблазнительными оттенками обжаренного фундука, ореха пекан, нотками ромашки и жасмина, пряными нюансами гвоздики, корицы, чернослива и темного шоколада. В букете также угадываются штрихи клубники, персика и грейпфрута.
• Вкус: мягкий, утонченный, идеально сбалансированный и богатый, с точно выверенной кислотностью, оттенками кофе, какао, карамели, кизила, орехов, специй и зеленого стручкового горошка. Послевкусие долгое, обволакивающее, нежное.

Гастрономические сочетания:
Ликер можно смаковать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в паре с десертами, типа тирамису, брауни и шоколадным кексом, использовать для приготовления коктейлей, например "Черный русский".