Verification: 8cf1da18521ad226

Азартная гастрономическая игра в винотеке «Галерея вин»


15 февраля 2024 года в винотеке «Галерея вин» состоялось первое в этом году винное казино. Ведущая, Эльмира Ибрагимова, сертифицированный эксперт-сомелье московская школы сомелье WineState, руководила процессом игры и интерактивной дегустацией, давала подсказки гостям и очень увлекательно рассказывала о винах вечера.
В казино участвовало 6 лотов — это белые и красные вина из разных регионов.
В конце вечера обладателя самого большого числа фишек наградили призом от винотеки.

Казино, в котором нет проигравших!

Винное казино — это казино, в котором нет проигравших! И, как и в настоящем казино, здесь есть ставки, азарт и яркие эмоции...
Участники играют в винную рулетку и проверяют свои знания и умения разбираться в винах, а также проверяют свою интуицию.

В процессе игры участники дегустируют вина разных стран и регионов, узнают много нового и весело проводят вечер!

Правила винного казино
В начале вечера ведущая Эльмира Ибрагимова рассказала участникам правила:
  • каждому игроку выдается по 10 фишек в самом начале игры. Ими делаются ставки;
  • в игре участвует 6 образцов вин, игроки пробуют их вслепую и пытаются отгадать характеристика каждого напитка.
  • каждый участник должен сделать минимум две ставки за один раунд и отгадать две характеристики на выбор: страну происхождения вина, сорт винограда, содержание сахара, содержание алкоголя, год производства представленного вина.
Ведущая казино может сделать три подсказки за один игровой раунд.

Каждая правильно угаданная характеристика вина удваивает ставки. Победителем становится игрок, набравший больше всего фишек.

В это вечер поиграть в винное казино и продегустировать напитки собралось 13 азартных ценителей вина. В игре участвовало 6 различных вин.

Первый лот винного казино — игристое белое вино

Первым лотом в винном казино стало игристое. Ведущая сделала несколько подсказок:
  • название сорта винограда, из которого сделано игристое, противоречит названию самого вина;
  • вино не является шампанским, потому что у французского шампанского свой характерный вкус свежей булочки, сливочного масла и аромата яблока. Здесь же ощущается легкий цветочный вкус и аромат;
  • далее была дана подсказка, о странах. Игристые вина в Италии — это франчакорта, просекко и асти (но оно очень сладкое). В Германии и Австрии — это зекты и рислинги. В Испании — кава, которая значительно слаще шампанского.
Игроки начали делать ставки:
  • на страну: Испания, Италия, Франция и Россия;
  • на сорт винограда: Вионье и другой сорт;
  • на содержание сахара: сухое и полусухое;
  • на содержание алкоголя: 11 и 12,5%.
Под первым лотом скрывалось итальянского игристое вино Bacio della Luna, Extra Dry, Prosecco Superiore DOCG.
Во вкусе и аромате — характерная для просекко легкость, кислотность. Сорт винограда - Глера, что переводится как «свежее». Этот сорт ранее назывался Просекко. Алкоголь — 11%.

Белое вино игристое "Луна Д'Ор Просекко Экстра Драй"

Второй лот винного казино:
тихое белое вино

Вторым лотом, как и положено в классической дегустации, стало тихое белое вино. Эльмира предложила игрокам оценить цвет напитка и послушать ароматику: «Вино должно разговаривать с человеком».

Все обратили внимание, что цвет этого белого вина отличается от первого лота: оно обладает золотистыми отблесками. А в аромате чувствуется яркость и фрукты.
Подсказки:
  • сорт винограда — международный, а не автохтонный. Его культивируют во многих винодельческих регионах, в Старом и Новом Свете с 1200-ых годов. Название сорта переводится как «чертополох», так как его лозы имеют тенденцию быстро разрастаться и заполонять пространство. Этот сорт очень любила Елизавета II.
  • на этикетке вин из этогос орта ставят пометку Блан де Блан, что расшифровывается как “белое из белого”, или “белое золото”.
Игроки сделали ставки:
  • на сорт — Шардоне, Совиньон Блан;
  • на градусность — 13%;
  • на содержание сахара — полусухое и сухое.
Лот открыт, им оказалось белое бургундское вино Dampt Freres, Bourgogne Tonnerre "Chevalier d'Eon" AOC. Это изысканное белое вино с гармоничной кислотностью и утонченной минеральностью.
  • Сорт — Шардоне, которое слега горчит, в нем больше сливочности и вкуса спелых желтых яблок, в отличие от Совиньон Блан, в котором больше свежести и вкуса крыжовника.
  • Страна/Регион: Франция/Бургундия
  • Крепость: 12%.

Белое сухое вино Бургундия "Шевалье Д'ЭОН Шардоне"

Третий лот: переходим к более плотным белым винам

По правилам дегустации от более легких вин мы переходим к более плотным. От сухих — к сладким.
Игроки получили подсказки:
  • это точно не Новый Свет;
  • название сорта винограда переводится как «дорога в ад»
Также участники казино сравнивали свои ощущения от аромата и вкуса.
Ставки сделаны!
  • по крепости: 12, 13 и 13,5%;
  • содержание сахара: полусухое и сухое;
  • на страну: Франция и Австрия.
В этом лоте никто не смог правильно угадать страну!
Правильный ответ: разыгрывалось белое испанское вино из региона Руэдо — белое сухое вино "Винья Санцо" Вердехо Виньяс Вельяс.

Производитель — Rodriguez Sanzo, который прославился тем, что первыми организовали бассейн из вина в целях пиара и рекламы.

Четвертый лот :
самый ароматный

Цвет четвертого лота — соломенный.
Аромат и вкус — округлый, сбалансированный, с нотами ванили и сухофруктов, чувствуется минеральность в долгом послевкусии.

Игрокам были даны такие подсказки:
  • страна производства мало представлена на российском рынке. Страна знаменита своими креплеными винами, которые были очень популярны в СССР. В этой стране культивируют очень много автохтонных сортов винограда.
  • название сорта переводится как лавр, так как он очень ароматный.
Ставки, которые сделали игроки:
  • по стране: Испания, Португалия;
  • по крепости: 12,5%, 13;
Верный ответ: белое сухое вино "Ponte da Barca" Loureiro Reserva de Socios, Vinho Verde DOC
  • Страна/регион: Португалия, Винью Верде
  • Крепость: 13%
  • Сорт винограда: Лоурейро, который выдерживают 6 месяцев.

Белое сухое вино "Ponte da Barca" Loureiro Reserva de Socios, Vinho Verde DOC

Пятый лот: вино, которое подстраивается под вашу еду

Пятым лотом стало танинное полнотелое красное вино.
Ведущая дала подсказки:
  • название сорта винограда переводится как «черная шишка». Этот сорт очень капризный и сложный в производстве;
  • вина из этого сорта обязательно присутствуют в меню всех Мишленовских ресторанов;
  • вина из этого сорта имеют уникальную способность — они подстраиваются к любому блюду;
  • этот сорт нехарактерен для страны, в которой произведено данное вино.
Ставки игроков:
  • по стране: Франция, Италия, Испания, Германия;
  • по сортам: Каберне Совиньон, Пино Нуар.
Правильный ответ: Красное сухое вино Siebenstein Pinot Noir,  Германия

Пино нуар является одним из старейших европейских сортов винограда. Точное место его происхождения неизвестно, но духовной родиной считается Франция: его упоминания встречаются уже в 14 веке.
Пино нуар — это вино с низким содержанием алкоголя (12,5%), высокой и сочной кислотностью, полупрозрачным цветом и характерной глубиной вкуса. Молодые вина раскрываются тонами клубники, малины и вишни, а в выдержанных винах можно уловить ароматы трюфеля и сладких специй.
Красные вина из Пино Нуар входят в топ 50 самых дорогих вин мира.

Заключительный шестой лот вечера

Заключительным лотом винного казино стало красное вино темного густого оттенка.
В ароматике игроки услышали вишню и калину.

Подсказки ведущей:
  • этот сорт винограда участвует в производстве другого очень известного и дорогого вина. Название переводится как «очень горький». Сорт известен со временем Риской Империи.
  • одно из любимых вин Папы Римского; Используется для причастия в католической церкви.
  • Страна лидирует по производству вина, занимает второе место в мире по производству вина.
Правильный ответ: вино красное полусухое Cantine Riondo, "Castelforte" Corvina Veronese, Италия, крепость 13,5%
  • Сорт винограда — Corvino Veronese
  • Регион: Италия, Венето, Веронезе
Горьковатый терпкий вкус, присущий этому вину, считается очищающим и способствует перевариванию жирной пищи. Поэтому его хорошо подавать к пастам и пицце.

Может быть интересно