Крепленое вино: херес, портвейн, марсала, ликерные вина

Креплёное вино — это алкогольный напиток, который получают путём добавления в сусло виноградного спирта, что позволяет остановить процесс брожения и сохранить в вине остаточный сахар. В результате получается более крепкий и насыщенный напиток с долгим сроком хранения.

Виды крепленых вин

Существует несколько видов креплёных вин, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Рассмотрим некоторые из них:

Херес — испанское креплёное вино, которое производится в регионе Андалусия. Херес бывает сухим, полусухим, сладким и очень сладким. Он обладает сложным ароматом, в котором можно уловить ноты орехов, сухофруктов, специй и трав. Вкус хереса также может варьироваться от сухого и терпкого до сладкого и фруктового.

Портвейн — португальское креплёное вино, производимое в долине реки Дору. Портвейн бывает белым, красным и розовым. Он отличается насыщенным вкусом и ароматом, в которых можно почувствовать ноты фруктов, ягод, орехов и специй. Портвейны бывают сухими, полусладкими и сладкими.

Марсала — итальянское креплёное вино, производящееся на острове Сицилия. Марсала бывает сухой, полусухой, сладкой и ликёрной. Она обладает ярким ароматом и вкусом, в которых чувствуются ноты карамели, ванили, орехов и сухофруктов.

Ликёрные вина — это группа креплёных вин с высоким содержанием сахара. Они производятся из винограда позднего сбора, когда ягоды уже начинают увядать. Ликёрные вина обладают насыщенным вкусом и ароматом, которые могут варьироваться в зависимости от сорта винограда и технологии производства.

Гастрономия крепленых вин

Креплёные вина являются отличным выбором для тех, кто ценит сложные и насыщенные вкусы. Они идеально подходят для особых случаев и торжественных мероприятий. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то креплёные вина станут отличным выбором.

В винотеке «Галерея вин» в Казани представлен широкий ассортимент креплёных вин от ведущих производителей. Мы предлагаем только качественные и проверенные напитки, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом!