Verification: 8cf1da18521ad226

Линейка виски Glenmorangie

Рассказываем о шотландской винокурне Glenmorangie, основанной в 1843 году Уильямом Мэтьюсоном в Хайленде, близ города Тайн, и о линейке односолодового виски Glenmorangie.

Винокурня Glenmorangie
Где находится винокурня Glenmorangie
Линейка виски Glenmorangie
Винокурня Glenmorangie, основанная Уильямом Метисоном в 1843 году, считается одной из самых маленьких в Шотландии. Она расположена в северной части Шотландии, в районе залива Мори-Ферт.

Вопреки правилам

Со времен своего основания винокурня Glenmorangie часто идет против правил и традиций изготовления виски.
  • В 1843 году, кода амбициозный местный парень Уильям Метисон приобрел старую ферму, на которой когда-то варили пиво, он смог купить только старые перегонные кубы, предназначенные для изготовления джина. Они были прямоугольной формы, а не луковичной, как это принято на вискокурнях. Также в производстве виски он частично использовал оборудование, которое осталось от пивоварни.
  • В 1887 году Дункан Камерон, зять основателя Glenmorangie, став его преемником, установил на винокурне новые перегонные кубы высотой свыше 5 метров. Горловина кубов по форме напоминала лебединую шею. За счет такой высоты фракции спирта при перегонке получаются очень легкими и чистыми. И, в отличие от большинства других винокурен, спирт подвергается двойной дистилляции, по 5,5 часов в каждом кубе.
  • Также Дункан Камерон первым стал использовать пар для изготовления виски, а не открытый огонь для нагрева кубов, что значительно улучшило качества спирта.

Как производят односолодовый виски Glenmorangie

Солодовый виски Glenmorangie производят методом двойной дистилляции в перегонных кубах особой вытянутой формы высотой более 5 метров. Благодаря такой форме перегонных кубов производителя виски получают более чистый и легкий спирт. Вот почему у виски Glenmorangie такой мягкий вкус!

Всё дело в бочках?

Качество виски во многом зависит от бочки, в которой оно созревает. В 1960-е годы на винокурне заменили привычные для шотландцев бочки из-под испанского хереса на бочки из-под бурбона. И эта новаторская идея оказалась очень удачной! Бочки для созревания спиртов собирают по всему миру. Для каждого вида Glenmorangie используются разные бочки.

Также на винокурне Glenmorangie установлен довольно суровый стандарт — бочка для виски служит только два срока (а не 5-8, как на других винокурнях).

В середине 1990-х мастера Glenmorangie ввели новый стандарт изготовления виски: они стали выдерживать крепкий спиртной напиток в двух видах бочек (double wood finish):
  • первые 10 лет в традиционной бурбонной бочке;
  • затем виски на 2 года переливают в бочку из-под хереса, портвейна или сотерна.
Результат: на винокурне появилось три удивительных виски: The Lasanta, The Quinta Ruban и The Nectar D`or. Их букет очень разнообразен, а послевкусие насыщенно. Поэтому виски из линейки Glenmorangie очень нравится женщинам, хотя этот напиток традиционно считался фаворитом среди мужчин.

В винотеке «Галерея вин» в Казани вы можете приобрести виски из линейки Glenmorangie:

Оформление бутылок Glenmorangie

Дизайн этикетки на бутылках виски Гленморанджи появился под вдохновением камней древних пиктов (Hilton of cadboll stone). Это памятник древних племен из Шотландии, проживавших здесь в 200-х годах нашей эры.

Камень был найден на ячменных полях, который винокурня использует для производства своего виски. Найденный камень с дрвними символами в настоящее время хранится в музее Шотландии.

Вики Glenmorangie можно приобрести
в винотеке «Галерея вин»
Односолодовый виски «Glenmorangie The Original»
  • У напитка мягкий вкус с ощутимыми мотивами ванили, апельсина и персиков.
  • В аромате присутствуют цветочные и фруктовые оттенки.
Выдержка 10 лет в бочках из-под бурбона «первого и второго наполнения».
Односолодовый виски «Glenmorangie The Lasanta»
  • Особая технология выдержки помогает обогатить напиток оттенками изюма, карамельных ирисок и пряностей. На финише проступают орехи. В аромате чувствуется мед.
Выдержка 10 лет в бочках из-под американского бурбона, а на финальном этапе 2 года дозревает в емкостях из-под хереса Педро Хименес.
Односолодовый виски «Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Years Old»
  • У напитка бархатистый, обволакивающий вкус, в котором играют оттенки шоколада, восточных сладостей, засахаренных цитрусовых и орехов. Аромат наполнен пышным букетом сандалового дерева, муската и фруктов.
Выдержка 10 лет в бочках из американского белого дуба, после чего на 4 года помещается в бочки из-под портвейна Ruby.

Вас может заинтересовать