Ruinart — старейший Дом Шампани и его знаменитые вина

Шампанский Дом Ruinart (Рюинар) занимает особое место в мире игристых вин. Основанный в 1729 году, он является старейшим из ныне существующих производителей шампанского и воплощает почти три столетия традиций виноделия. Главная особенность Ruinart — безусловное главенство сорта Шардоне, который придает винам этого Дома узнаваемую элегантность, свежесть и утонченность.

Официально Ruinart считается первым Шампанским Домом, основанным после королевского указа, разрешавшего транспортировку шампанского в бутылках. Основателем стал Никола Рюинар, племянник бенедиктинского монаха Дом Тьерри Рюинара, который был современником и другом легендарного Дом Периньона — человека, внесшего революционный вклад в развитие шампанского виноделия.

С момента основания Дом Ruinart стремился к совершенству и инновациям. Он стал одним из первых производителей, начавших экспортировать шампанское в Российскую Империю, что способствовало популяризации этого благородного напитка среди европейской аристократии.
Сегодня Ruinart входит в состав престижного конгломерата LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), что гарантирует высочайшие стандарты качества и глобальное признание бренда.

Если большинство крупных производителей шампанского делают ставку на ассамбляж нескольких сортов винограда, то Ruinart выбрал иной путь. Главной визитной карточкой Дома стал сорт Шардоне, составляющий основу всей линейки вин.

Шардоне придает шампанскому Ruinart характерные черты:

• Свежесть и минеральность — яркие цитрусовые ноты и чистота вкуса
• Элегантность и воздушность — легкая, почти эфирная текстура
• Потенциал выдержки — способность к длительному развитию в бутылке
• Утонченность — сложный, но гармоничный букет

Благодаря этому шампанское Ruinart считается одним из самых изящных и аристократичных среди крупных производителей.

Флагманское шампанское Дома, созданное из 100% винограда Шардоне, — это настоящий манифест философии Ruinart. Название «Blanc de Blancs» (белое из белых) указывает на использование исключительно белого винограда - .

• Визуальные характеристики: светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами и тонкий, элегантный перляж создают изысканное первое впечатление.
• Ароматический профиль: букет отличается интенсивностью и чистотой. Доминируют ноты спелых цитрусовых — лимона и грейпфрута, дополненные ароматами белых цветов и персика. Выдержка добавляет нюансы свежей сдобы, тостов и жареного миндаля, создавая многослойную ароматическую композицию.
• Вкус и послевкусие: свежий и гармоничный вкус с сливочной текстурой сочетается с яркой, но не агрессивной кислотностью. Минеральное послевкусие подчеркивает терруарный характер вина и его связь с меловыми почвами Шампани.

Эксперты винного мира высоко оценивают Ruinart Blanc de Blancs за чистоту, элегантность и аристократичность, считая его идеальным образцом стиля Blanc de Blancs среди крупных производителей.

Розовое шампанское Ruinart создается путем купажирования Шардоне (около 45%) и Пино Нуар (около 55%), часть которого добавляется в виде красного вина. Этот метод позволяет получить красивый розовый оттенок и богатый фруктовый профиль.

• Аромат: яркие ноты красных ягод — клубники, малины и вишни — переплетаются с цитрусовыми акцентами и оттенками граната, создавая соблазнительный и живой букет.
• Вкус: полнотелая структура, которую придает Пино Нуар, прекрасно сбалансирована элегантностью и свежестью Шардоне. Вино получается богатым, но при этом освежающим, с продолжительным послевкусием.

В купаже классического шампанского Рюинар Брют обычно доминирует Chardonnay вместе с Pinot Noir и Pinot Meunier, что даёт сочетание свежести, цитрусов и косточковых фруктов с нюансами бриоши; такой баланс делает вино универсальным перед едой и хорошо подходящим к лёгким закускам и морепродуктам.

Для Ruinart Brut при аперитиве лучше выбирать лёгкие, не слишком сладкие закуски с деликатным вкусом, чтобы подчеркнуть свежесть и кислотность шампанского, а не перебить её. идеально подходит для начала вечера, отличаясь доступностью и при этом сохраняя характерную для Дома утонченность.

Чтобы в полной мере насладиться сложным букетом вин Ruinart, важно соблюдать правила подачи.
Температура и бокалы
Оптимальная температура подачи составляет 8°C (допустимый диапазон 5-10°C). Слишком холодное шампанское «закрывает» ароматы, не позволяя раскрыться сложному букету.

Дом Ruinart рекомендует отказаться от традиционных узких бокалов флюте в пользу тюльпановидных бокалов или бокалов для белого вина с достаточно широким отверстием. Это позволяет ароматам шампанского полностью раскрыться и обеспечивает лучшее восприятие вкуса.

Гастрономические сочетания

Минеральность и элегантность шампанского Ruinart делают его идеальным компаньоном для утонченных блюд.

• Ruinart Blanc de Blancs: устрицы, сашими из белой рыбы (сибас, дорадо), тартар из морских деликатесов; жареный морской язык, судак на пару; изысканные блюда из телятины
• Ruinart Rosé: мясо и птица: миньоны из телятины, утка, фаршированная индейка, суши и роллы, особенно с лососем и тунцом, легкие десертные композиции с клубникой и малиной
• Ruinart Brut — универсальный аперитив, который прекрасно сочетается с легкими закусками, фуршетными блюдами, орехами (фундук, миндаль), козьими сырами.

Французское шампанское Ruinart — это выбор тех, кто ценит историю, элегантность и безупречное качество. Почти три века опыта, уникальные меловые подвалы, философия господства Шардоне и принадлежность к группе LVMH делают вина этого Дома образцом французского виноделия.

Каждая бутылка Ruinart — это не просто игристое вино, а произведение искусства, воплощающее традиции старейшего Шампанского Дома и современное стремление к совершенству. Будь то торжественный ужин, романтический вечер или важное событие в жизни — Ruinart всегда становится изысканным акцентом особого момента.

Откройте для себя мир элегантного шампанского в каталоге винотеки «Галерея вин» в Казани, где представлена коллекция вин Дома Ruinart — от классического Ruinart Brut до изысканного Ruinart Blanc de Blancs и роскошного Ruinart Rosé.