Вино "Матака"

“Mataca” — элегантное красное сухое вино с ярким средиземноморским характером, созданное из отборного винограда, выращенного на острове Майорка. Вино демонстрирует гармоничный баланс зрелых фруктов, благородных дубовых оттенков и мягких танинов. В аромате — красные ягоды, слива, пряности и лёгкие ванильные ноты. Во вкусе — округлость, глубина и длительное послевкусие.

• Тип: красное, сухое
• Регион: Испания, Майорка
• Выдержка: 12 месяцев во французском дубе + 6 месяцев в бутылке
• Потенциал хранения: до 4 лет
• Стиль: насыщенное, структурное, бархатистое

Особенности производства

• ручной сбор урожая в небольшие коробки по 12 кг;
• сортировка ягод прямо на винограднике;
• перевозка винограда на винодельню в рефрижераторе;
• ферментация при 25–28 °С в небольших стальных ёмкостях объёмом 3000 л;
• выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба;
• дополнительная выдержка в бутылке — 6 месяцев.

Такой подход позволяет максимально сохранить свежесть и ароматический потенциал ягод, подчеркнув природную структуру вина.

Дегустационные характеристики

• Цвет: яркий красно-вишневый.
• Аромат: выразительный, с оттенками пряностей, среди которых выделяется черный перец и гвоздика.
• Вкус: свежий, легкий и приятный, при этом чувствуется объем и хорошая структура. Среднетельный, с отчетливыми тонами бочкой выдержки в послевкусии.

Гастрономические сочетания: мясо на гриле, стейки средней прожарки,
тушёная баранина, ягнятина, паста с томатными или мясными соусами, зрелые сыры,
блюда средиземноморской кухни.

О производителе
Bodega Cap Andritxol — молодое, но уже высоко оценённое винодельческое хозяйство Майорки, основанное в 2016 году. Название винодельни связано с оборонительной башней XVI века, расположенной неподалёку от виноградников.
Площадь хозяйства — всего 7 гектаров, но каждый участок отражает уникальный майоркский терруар: красная глина, известняк, морской ветер и большое количество солнечных дней.
Сегодня вина Cap Andritxol активно экспортируются и пользуются устойчивым успехом во многих странах Европы благодаря качеству и узнаваемому островному стилю.