Verification: 8cf1da18521ad226
+7(843)236-00-80
(ул. Жуковского, 25)

+7(843)590‒51‒88
(ул. Чистопольская, 16/15)
Найти
Контакты
Вернуться в каталог

Вино "Австрийская Слива" красное сухое

Weingut R&A Pfaffl
ЕЛ-00004065
1880,00
р.
Предзаказ
"Austrian Plum" — это интересное по своим вкусовым характеристикам красное вино, которое хочется пробовать снова и снова. Его вкусовой профиль насыщен многочисленными нотами ягод и фруктов, поддерживаемыми приятными пряными тонами. Оно подходит для ценителей богатых и сложных вкусовых ощущений.

Для создания вина Austrian Plum производитель использует виноград сорта Сен Лоран, который занимает третье место по популярности в Австрии и выращивается в Нижней Австрии и Бургенланде.
Виноград Сен Лоран известен своими низкими урожаями и капризным характером, что делает его довольно проблематичным для культивирования.

Район произрастания винограда славится своими лёссовыми почвами, обогащающими минеральными веществами виноград. Значительные колебания температуры между днем и ночью способствуют развитию сложных ароматических и вкусовых характеристик винограда. Такие естественные условия создают идеальные предпосылки для выращивания винограда, что отражается в высоком качестве и уникальных особенностях этого вина.

Особенности производства

Процесс винификации Austrian Plum начинается с тщательного отбора и сбора урожая винограда по достижении им оптимального уровня спелости. После отделения гребней виноград бережно прессуется, чтобы сохранить все ценные вещества и ароматические соединения.
Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали в течение 26 дней при контролируемой температуре. В процессе ферментации применяется ремонтаж — перекачивание сусла для равномерного распределения дрожжей и экстракции цвета и аромата из кожицы винограда.

Дегустационные характеристики:
  • Цвет: яркий красный.
  • Вкус: яркие сливовые и вишневые оттенки, хрустящая кислотность с почти электрическим напряжением, мягкие танины и продолжительное послевкусие.
  • Аромат: выразительный, с насыщенными тонами спелой сливы, дополненных нотками клубники, черной смородины и ежевики.

Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с мясными блюдами (из говядины, ягнятины, дичи) и твердыми сырами.
Температура подачи: 16-18°C

О производителе

Weingut R&A Pfaffl — семейная винодельня с более чем 30-летней историей. Основанная Адельгейд и Романом Пфафль, винодельня прошла путь от выращивания различных сельскохозяйственных культур до создания высококачественных вин. За эти годы площадь виноградников значительно увеличилась, а технологии и подход к виноделию были усовершенствованы.

Сегодня винодельней управляют дети основателей — Роман-младший и Хайди. Хайди занимается маркетингом и управлением, а Роман отвечает за выращивание винограда и производство вина. Их совместные усилия и страсть к виноделию позволяют создавать вина высочайшего качества, которые получают признание на международной арене.

Цвет: красное

Содержание сахара: сухое

Страна: Австрия

Крепость: 12,00%

Объем: 0,75

С этим товаром смотрят