Красное вино Мальбек

Мальбек — воплощение страсти и солнца, сорт с французскими корнями и аргентинской душой. Родом из региона Бордо, этот виноград по-настоящему раскрыл свой потенциал в Аргентине, став национальной гордостью и визитной карточкой местного виноделия.

На высокогорных склонах Анд, под палящим солнцем и в условиях резких суточных перепадов температур, ягоды Мальбека достигают идеального баланса между насыщенностью и свежестью. Именно здесь рождаются яркие, выразительные моносортовые вина, в которых глубина темных фруктов сочетается с элегантными цветочными нотами и пряным послевкусием.

Что внутри бокала?

Мальбек — это, прежде всего, глубокий цвет, почти чернильный, и богатый вкусовой профиль. В нем легко узнаются оттенки спелой сливы, черной вишни, черной смородины. Аргентинские вина нередко радуют также нюансами какао, молочного шоколада и фиалки, тогда как французские представители сорта более пряные и строгие: в них звучат табак, кожа, черный перец.

Тело — от среднего до плотного, кислотность — ощутимая, танины — уверенные, но мягкие, особенно у выдержанных экземпляров. Мальбек прекрасно подходит для выдержки: от 6 месяцев в стальных емкостях до 20 месяцев в новых бочках — в винах категории Reserva. Дуб добавляет характерные специи и делает аромат еще объемнее.

География и стиль

Хотя Мальбек выращивают во многих странах — Чили, Австралии, США, ЮАР — около 75% всех посадок приходится на Аргентину, и именно аргентинский стиль считается эталонным. В зависимости от региона вкус вина может разительно отличаться.

Вина из Мендосы — насыщенные, сочные, с акцентом на фруктовую спелость. А вот бутылки из Кафайяте, расположенного на высоте свыше 1700 метров, более тонкие, с яркими цветочными акцентами и бодрящей кислотностью.

Соло и в ансамблеНаиболее популярны сухие моносортовые Мальбеки, в которых ярко раскрывается характер винограда. Но ценители найдут и купажированные варианты: Мальбек часто гармонично сочетается с Каберне Совиньоном, Мерло, Пти Вердо, создавая сложные и многогранные вина.