Белое вино Шардоне

Шардоне — один из самых универсальных и популярных сортов винограда в мире. Это вино впечатляет своим разнообразием: от свежих и минеральных до сливочных и бархатистых. Узнайте, чем отличается французское, калифорнийское, австралийское и чилийское Шардоне — и выберите бутылку по своему вкусу в бутиках и онлайн-каталоге «Галереи вин».

Что такое Шардоне

Шардоне (Chardonnay) — белый сорт винограда, родом из французской Бургундии. Он покорил виноделов по всему миру благодаря своей способности адаптироваться к разным климатам и стилям винификации.

Из него делают лёгкие и освежающие вина, насыщенные бархатные образцы, а также изысканные игристые — вплоть до шампанского Blanc de Blancs, произведённого из 100% Шардоне.

В 1980-х годах Шардоне пережило настоящий бум: виноградники сорта появились от Калифорнии до Австралии. Однако перепроизводство снизило качество вин, и на Западе даже возник тренд Anything But Chardonnay — «Всё, кроме шардоне».

Ситуация изменилась, когда виноделы начали искать баланс между дубом и фруктами. Сегодня Шардоне снова в моде — утончённое, сбалансированное, с индивидуальным характером каждого региона.

Шардоне — одно из тех вин, в которых география слышна во вкусе.

• В прохладных регионах — яблоко, лимон, груша, цитрусовая свежесть.
• В тёплых — ананас, персик, маракуйя, ваниль и ореховые ноты.
• Выдержка в дубе добавляет сливочность и пряные акценты.
• По текстуре вина бывают лёгкие и хрустящие или плотные и маслянистые — всё зависит от метода производства и выдержки.

Франция — колыбель классики

• Бургундия дарит утончённые и минеральные вина шардоне: от свежих Шабли до насыщенных, выдержанных в дубе образцов из Кот-де-Бон.
• Ароматика: цитрус, белые цветы, персик, лёгкий дымок.

США (Калифорния, Орегон) — фруктовая зрелость

• Американские Шардоне узнаваемы по сливочной текстуре и нотам ванили, яблока, груши.
• Современные производители добились идеального баланса между дубом и фруктами.

Австралия — экзотика и энергия

Современные австралийские Шардоне стали легче и изящнее: тропические ароматы (ананас, манго, маракуйя) соседствуют с минеральностью и цитрусовыми нотами.

Италия — лёгкость и элегантность

Фруктовые и гармоничные вина с оттенками яблока, лимона и миндаля. Отлично подходят для аперитива.

Чили и Аргентина — солнце и свежесть

Чилийские Шардоне — это ананас, дыня и грейпфрут, часто с минеральной основой.

Аргентинские — более прохладные и структурные, с цветочными нюансами.

Южная Африка — баланс и глубина

Южноафриканские вина отличаются богатством текстуры и вкусом с нотами мёда, орехов и ванили.

Шардоне довольно универсально в гастрономии и сочетаемости с различными блюдами:

• Лёгкие, свежие вина — к салатам, креветкам, устрицам, сырам камамбер и бри.
• Плотные, выдержанные — к лососю, курице под сливочным соусом, омарам, гребешкам.
• В качестве аперитива идеально подойдёт молодое, минеральное Шардоне.

Определите стиль:

• Любите свежесть — выбирайте Шардоне без дуба (Франция, Новая Зеландия).
• Нравятся сливочные вина — обратите внимание на выдержанные образцы (Калифорния, ЮАР).

Смотрите регион:

• Чем жарче климат, тем более тропическим будет вкус.
• Прохладные зоны дают минеральные и кислотные профили.

Учитывайте повод:

• Для повседневного ужина — лёгкие вина до 1 500 ₽.
• Для особых случаев — выдержанные образцы премиум-класса.

В бутиках «Галерея вин» и в онлайн-каталоге gal-vin.ru/shardone представлен широкий выбор Шардоне со всего мира:

• Французские, калифорнийские, чилийские и австралийские вина;
• Выдержанные и бездубовые варианты;
• Шардоне для аперитива, ужина или подарка.

Наши кависты помогут подобрать вино под ваш вкус и бюджет.