Verification: 8cf1da18521ad226
+7(843)236-00-80
(ул. Жуковского, 25)

Помощь и консультация Telegram
 WhatsApp
 ул. Жуковского, 25
 VK

Купить французский коньяк VSOP

Французский коньяк VSOP — идеальный баланс вкуса

Сортовые особенности и характеристики благородного напитка маркировки VSOP

Французский коньяк VSOP (Very Superior Old Pale) — это классика, которая объединяет баланс, зрелость и доступность. Выдержка спиртов в этой категории составляет не менее 4 лет, но на практике производители используют дистилляты 5–7 лет и старше.


Именно поэтому хороший французский коньяк VSOP обладает:

  • мягким и округлым вкусом без излишней резкости;
  • ароматом ванили, дуба, сухофруктов и лёгких специй;
  • золотисто-янтарным цветом и бархатным послевкусием.

VSOP — это французский коньяк, который выбирают и ценители, и те, кто только открывает для себя мир элитного алкоголя.

Секреты производства коньяков VSOP

Виноград и терруар

Основа любого коньяка VSOP — белые сорта винограда, произрастающие в регионе Коньяк (провинция Пуату-Шаранта). Три классических сорта задают тон:

  • Уни Блан (Ugni Blanc) — самый распространённый, даёт высокую кислотность и свежесть
  • Фоль Бланш (Folle Blanche) — исторический сорт, придающий элегантность
  • Коломбар (Colombar) — добавляет фруктовые ноты

Парадоксально, но эти сорта не подходят для производства питьевого вина из-за высокой кислотности и низкого содержания алкоголя. Зато они идеальны для дистилляции.

Двойная перегонка и выдержка

Традиционная технология предполагает двойную перегонку в медных аламбиках системы шарантэ. После перегонки получается коньячный спирт крепостью около 70%, который затем помещают в дубовые бочки.

Для VSOP используют бочки из лимузенского дуба, не содержащего избыточного танина. Ключевой момент — повышенная влажность в погребах (более 80%), часто достигаемая благодаря расположению хранилищ вблизи рек. Именно она придаёт коньяку фантастический вкус, аромат и насыщенный янтарный цвет.

Какие французские коньяки VSOP популярны?

Классические марки французских коньяков категории VSOP:
  • Hennessy VSOP — гармония более 60 спиртов, вкус специй, фруктов и дуба.
  • Rémy Martin VSOP — мягкий коньяк из регионов Гран и Пти Шампань, богатый фруктово-пряный букет.
  • Martell VSOP — лёгкость и элегантность с цветочными и фруктовыми нотами.
  • Courvoisier VSOP — бархатный стиль, идеальный для подарка.
  • Camus VSOP — насыщенный, с ореховыми и ванильными оттенками.

Эти французские коньяки (названия которых известны во всём мире) стали эталоном качества и стабильности вкуса.

Коньяки VS, VSOP или XO — что выбрать?


Если вы хотите купить напиток для подарка, праздничного ужина или неспешной дегустации в чистом виде — ваш выбор VSOP.

Коньяки категории VS — это начальная ступень в мире благородного напитка
Минимальный возраст самого молодого спирта в купаже составляет 2 года, хотя многие производители выдерживают его дольше. Эти коньяки отличаются:
  • Светло-золотистым или соломенным цветом
  • Яркими фруктовыми нотами в аромате
  • Ощутимой спиртуозностью
  • Резковатым, но свежим вкусом
VS идеален для коктейлей и миксов, его часто подают с содовой или используют в кулинарии.

VSOP (Very Superior Old Pale) — гармония и баланс
Коньяки VSOP представляют собой эталон баланса между молодостью и зрелостью. Минимальная выдержка самого юного спирта в ассамбляже — 4 года, однако многие производители используют спирты 6-8-летней выдержки, а иногда добавляют в купаж коньяки возрастом 12-25 лет.
Отличительные характеристики VSOP:
  • Цвет: от светло-янтарного до насыщенного янтарного с золотистыми переливами (без карамели) или темно-янтарного с оттенками красного дерева (при купажировании со зрелыми спиртами)
  • Аромат: сложный букет с нотами фиалок, розы, персика, ванили, свежих фруктов, дубовой бочки, иногда лёгкие оттенки кожи и лесных орехов
  • Вкус: мягкий, структурированный, без резкой спиртуозности, с тонами сухофруктов, ванили, поджаренных тостов
  • Послевкусие: длительное, приятное, с ванильными и фруктовыми оттенками

XO (Extra Old) — вершина мастерства
XO — это коньяки высшей категории, где минимальная выдержка составляет 10 лет (с 2018 года), хотя средний возраст спиртов часто превышает 20-30 лет. Эти напитки характеризуются:
  • Тёмным, почти красно-коричневым цветом
  • Исключительной сложностью ароматической палитры (специи, сухофрукты, табак, кожа, шоколад)
  • Бархатистой, маслянистой текстурой
  • Очень длительным многослойным послевкусием
Резюме:
  • Коньяк VS — свежий, яркий, лёгкий, идеально подходит для коктейлей.
  • Коньяк VSOP — более выдержанный, мягкий, с многослойным вкусом и ароматом.
  • Коньяк XO — сложная многослойная ароматическая палитра

Гастрономические сочетания для коньяков VSOP

По многочисленным отзывам ценителей, VSOP лучше всего раскрывается при температуре 18–22 °C в бокале-снифтере или тюльпане. Его подают в чистом виде, в качестве дижестива, он прекрасно сочетается с шоколадом, выдержанными сырами и фруктами.
Вопреки стереотипу о «кофе, шоколаде и сигаре», коньяки VSOP открывают богатую палитру сочетаний:

  • Китайская кухня и морепродукты
  • Копчёный лосось и омары
  • Жареная куропатка
  • Сыры «Рокфор» и выдержанные твёрдые сорта
  • Ванильное мороженое и сухофрукты
  • Французский луковый суп
  • Яблочная шарлотка
Подавать VSOP рекомендуется при температуре 18-20°C в бокалах типа «тюльпан» или «снифтер», позволяющих раскрыться аромату.

Как выбрать подлинный коньяк VSOP

При выборе коньяка VSOP обращайте внимание на:

  • Цену: подлинный французский коньяк не может стоить дешевле 2000 рублей
  • Цвет: естественный янтарный оттенок без мутности
  • Маркировку: надпись VSOP на этикетке
  • Происхождение: только регион Cognac, Франция
  • Репутацию производителя: известные дома гарантируют качество

Где купить французский коньяк VSOP в Казани?

Хотите купить французский коньяк категории VSOP? В винотеке «Галерея вин» вы найдёте только проверенные дорогие французские коньяки от надёжных поставщиков.

Наши кависты помогут выбрать хороший французский коньяк — будь то классический VSOP или статусный коньяк XO.

Подарите себе и близким вкус утончённости — закажите французский коньяк в «Галерее вин» прямо сейчас.
На сайте используются файлы cookies
OK