Вино игристое "Кава Анна де Кодорню Блан де Блан"

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva — флагманская Кава дома Codorníu, первое игристое вино Испании, в купаж которого был включён сорт Шардоне. Элегантный брют, посвящённый Анне Кодорнью — женщине, сыгравшей ключевую роль в истории винодельни. Вино отличается тонким ароматом белых фруктов, цитрусов, белых цветов и минеральными акцентами.
Характеристики:

• Тип: игристое, брют резерва
• Страна: Испания
• Регионы: Кава (Шардоне), Пенедес (Парельяда, Чарелло, Макабео)
• Сорта: 70% Шардоне, 15% Парельяда, 7,5% Чарелло, 7,5% Макабео
• Выдержка: более 15 месяцев на осадке
• Температура подачи: 6–8 °C

Особенности производства
После гребнеотделения и мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре 15–17 °C. Купажированный бленд проходит вторичное брожение в бутылке при 17 °C, затем выдерживается минимум 15 месяцев. После классического процесса дегоржажа вино приобретает чистый, насыщенный и гармоничный профиль.

Дегустационные характеристики

• Цвет: блестящего желтый с зеленоватым оттенком и красивой, долгой игрой маленьких пузырьков.
• Аромат: оттенки тропических фруктов (ананас, бананы, грейпфрут и лайм) переплетаются с нотами, полученными благодаря долгой выдержке на осадке — булочки Бриоши, ванили и сливочного масла.
• Вкус: мягкий, объемный, сбалансированный, устойчивый и освежающим вкусом с кремовой текстурой и цитрусовыми нотами.

Гастрономические сочетания

• устрицы, морской гребешок
• севиче и тартар из лосося
• блюда высокой кухни с белой рыбой
• азиатские блюда с лёгкими соусами
• молодой козий сыр

Отличный выбор для аперитива и особых случаев.

О производителе
История Codorníu началась в 1551 году — это один из старейших винных домов мира. В 1659 году союз семей Кодорнью и Равентос положил начало развитию крупнейшего производителя Кавы.
В 1872 году Жозеп Равентос создал первую Каву, произведённую методом шампенуа.
С 1897 года по указу королевы Марии Кристины дом Codorníu стал официальным поставщиком Королевского двора Испании.
Сегодня вина Codorníu известны более чем в 100 странах, а подвалы в Сан-Садурни-д’Анойя признаны национальным памятником.